Auxiliar de Cocina - Hotel Ibis Styles Medellín

El Auxiliar de Cocina apoya en la preparación de alimentos, organizando el mise en place, ensamblando platos sencillos, horneando y friendo según el menú. Garantiza la limpieza del área de trabajo, cumple con normas de higiene (BPM), colabora en inventarios y rotación de materia prima, y ejecuta tareas asignadas por sus superiores, asegurando un servicio eficiente y de calidad. • Curso Manipulación de Alimentos (Mínimo 10 horas) - Obligatorio • Cursos de cocina nacional e internacional. - Opcional • Normas de higiene y manipulación de alimentos. • Técnicas básicas de corte y pelado de verduras, frutas, carnes y pescados. • Técnicas culinarias básicas, cocción (hervir, asar, freír, hornear, etc.), preparación de condimentos y especias, ensamblaje de platos sencillos según recetas. • Rotación de inventarios según el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir). • Manejo de utensilios y equipos de cocina. • Registro de formatos y control de calidad. • Limpieza y orden. • Responsabilidad y disciplina. • Trabajo en equipo • Comunicación y reporte Accor es uno de los principales grupos hoteleros a nivel mundial, de origen francés, con presencia en más de 110 países y un amplio portafolio de marcas que abarcan diferentes segmentos, desde Economy hasta Luxury. Entre sus marcas se encuentran ibis, ibis Styles, Novotel, Mercure, Pullman, Mövenpick, Sofitel y Fairmont.